A Prefeitura de Marataízes, através de uma parceria com a Secretaria Estadual de Turismo, está realizando as inscrições para qualificação profissional.
São 120 vagas para a palestra “Qualidade no Atendimento ao Turista” e 20 vagas para o curso “Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos”.
As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas pelo telefone (28) 3532-1247 até que as vagas sejam preenchidas. É necessário ter mais de 18 anos e preencher os pré-requisitos dos cursos descritos abaixo:
Palestra: Qualidade no Atendimento ao Turista
É uma palestra com duração de 2 horas que acontecerá no dia 05/12, de 13 às 15horas, no Aruna. Estão disponíveis 120 vagas.
Público Alvo: profissionais que atuam na área de turismo e hospitalidade, recepcionistas, atendentes, garçons, entre outras profissões que lidam diretamente com o público.
Pré-requisito: 18 anos, cursando o 6º ano do ensino fundamental e com documentos de CPF e RG.
Objetivo Geral: Proporcionar aos participantes a aquisição de conhecimentos visando à qualidade no atendimento ao turista.
Programa:
– Qualidade nos serviços de turismo: reconhecendo e informado o turista (telefones úteis, onde buscar informações).
– Informações turísticas do Estado do Espírito Santo (as regiões turísticas do Estado do Espírito Santo e seus atrativos).
Curso: Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos
Estão disponíveis 20 vagas para o curso que terá 16 horas de duração. As aulas acontecerão no período de 12 a 15 de dezembro, das 13 às 17 horas, no auditório da Secretaria de Agricultura.
Público alvo: Profissionais da área de alimentos (gerentes e encarregados, cozinheiros, garçons e atendentes, copeiros e manipuladores de alimentos em geral).
Pré-requisito: 18 anos, Ensino Fundamental Completo. Profissionais que trabalham no setor de Alimentos e Bebidas. E com documentos de CPF e RG.
Programa:
- O que são as boas práticas.
- Legislação: Portarias e resolução do Ministério da Saúde.
- O que são os perigos químicos, físicos e biológicos.
- Microbiologia e parasitologia para manipuladores de alimentos e insumos.
- Higienização no setor de produção.
- Hábitos higiênicos e integridade física dos manipuladores.
- Aquisição, transporte e recepção da matéria prima.
- Armazenamento de matéria prima, insumos, produtos acabado e produtos tóxicos.
- Cuidados no pré-preparo, cozimento e manipulação pós-cozimento de alimentos.
- Cuidados no aproveitamento de sobras.
- Controle de pragas.
- Armazenamento e descarte de lixo.
- Controle de água.
- Manutenção preventiva.
- Recolhimento de amostras.
Fonte: Superintendência de Comunicação de Marataízes
